都說(shuō)民以食為天，而大米幾乎離不開我們的生活，我們只有依靠大米才能夠維持自己的生命，補(bǔ)充自己的能量，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極高，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，但是市場(chǎng)上還有一種食物就是粳米，其實(shí)它也是大米的一種，不過(guò)由于產(chǎn)量低，所以市面上的需求不大，但是很多人不懂這兩者到底有什么區(qū)別，下面就來(lái)告訴大家粳米和大米的區(qū)別到底是什么？
粳米的外形比較粗短，而且具有光澤，有些還有透明的粳米，但主要還是蠟白色。比如東北大米就是典型的粳米，米粒呈圓形或橢圓。而大米外形圓滑，一般都是透明的，而且外表沒(méi)有粳米那么有光澤，外形也沒(méi)有粳米大。所以兩者區(qū)別主要在于前者蠟白色，后者透明。
粳米煮好之后味道甘甜、性平，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，尤其是病人更應(yīng)該多吃，而且柔軟飽滿，而大米就沒(méi)有這些，只有普通的味道，關(guān)鍵是兩者的味道非常不一樣，所以大家從味道上也很好區(qū)分。
粳米的種類繁多，從而它的功效也有很多，所以在平時(shí)吃粳米可以幫助人養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血功效。無(wú)論煮粥還是煲湯，均是一種滋補(bǔ)佳品。而大米是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主食，給病人熬粥喝能夠滋補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)肝暖胃，是食療的最佳選擇。
以上三點(diǎn)都是粳米與大米之間的區(qū)別，以后大家都知道了它們之間的差別，相信大家都能夠區(qū)分了。
